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由“铁观音岩茶”看茶之玄妙

来源：福建茶叶新闻网 / 2010-11-10

　　在进入安溪县的国道旁，随处可见的就是巨幅相关茶叶品牌的广告牌，各式各样的诉求，尽管特色各异，但其目的都是宣传公司所经营的茶叶品牌，唯有一块写着五个大字的“铁观音岩茶”绿色广告牌格外耀眼，引人注目。

　　在一次采访中，记者接触到这幅广告牌的主人，安溪碧瑞芙茶业有限公司总经理王瑞明，便问起他花钱竖立这么一块广告牌的初衷，想了解一下这位安溪茶商的真实想法。

　　在大家的印象中，铁观音归铁观音，岩茶归岩茶，虽然同属乌龙茶，但其茶叶品种、制作工艺、品评方法等，都有很大的差异。何来“铁观音岩茶”？这是记者疑问之一；其二，花钱为还没有形成的品牌作宣传，举个人之力去推广有背于传统观念的所谓“创新”，是否能成功？在通过深入了解碧瑞芙茶业并和王瑞明真诚对话后，心中的疑惑渐释，感受颇多。

　　碧瑞芙茶业是一家系研发、生产、加工、销售为一体的综合型企业，“创新”是他最大的市场诉求。2008年碧瑞芙茶业研发的养生茶推向市场，同年铁观音岩茶又成功上市。王瑞明说，当时只是本着一个想法，为家乡茶农多闯出一条生财之路来，那知铁观音岩茶一上市，就得到很多爱茶人的认可，就象当初根据市场需求做微酸的口味茶一样。

　　记者还发现一个很有趣的现象，就是超过百家的碧瑞芙茶业连锁店，比较少在繁华闹市以富丽堂皇的店面示人，这也许与他的主人做人如出一辙。在碧瑞芙茶业网站，你找不到王瑞明三个字。

　　王瑞明笑着说，新的尝试当初都不被人看好，慢慢大家就会接受，他近期推向市场的“铁观音红茶”，销售得也不错。

　　写到此，记者想到铁观音起源的“王”“魏”二说。“王说”“魏说”都有物证，都有纪念地，也都含有很“传奇”的成分，也同时入选了国家级非物质文化遗产，但他们之间不但互不排斥，反而相互烘托而显得更为宏阔玄妙，这是否应归功于生长铁观音这块神奇的“土壤”。
或许，这就是茶的“玄妙”之处。（彭戈 王欣）

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